1. 将新鲜的丁香鱼洗净，去鳞去内脏，切成小块备用。

2. 将面条煮熟，捞出备用。

3. 准备一些配菜，比如青菜、黄瓜、胡萝卜等，将它们洗净切成丝或者丁。

4. 取一个大碗，将煮好的面条放入碗中，加入配菜。

5. 将丁香鱼块放入碗中。

6. 倒入适量的酱油、醋、辣椒油和蒜蓉，根据个人口味调整调味品的用量。

7. 用筷子或者勺子将面条、丁香鱼和配菜均匀拌匀。

8. 最后可以撒上一些花生碎或者香菜增加口感和香味。

9. 即可品尝美味的丁香鱼拌面。