个人觉得嫩牛五方是真牛肉啊，我每次去都要点他们家的嫩牛五方，口感特别的棒，牛肉肉质非常的紧，实吃起来也非常的有嚼劲，一丝一丝的应该是蒸牛肉，如果加牛肉的话，吃起来会比较的松软，没有嚼劲，不好吃也不香