江西彩礼是指男方在结婚前要向女方家里送的一些礼品和钱物，包括金银首饰、红酒、烟酒、饼干、糖果、生肖玩具、保健品等。彩礼的具体内容和数量因地区和家庭的不同而有所区别，但其意义都是表示男方对女方的尊重和对女方家庭的感谢。

在江西省，彩礼通常会包括三金（黄金、白银、元宝）、三茶（茶叶、茶具、茶叶蛋）和三酒（白酒、红酒、米酒），但在现代社会逐渐兴起的婚礼形式下，彩礼内容逐渐多样化，有些人更加注重实用性，会送一些家电、家具等。