使用猪油制作月饼的原因主要是因为猪油的特性。猪油在温度较低时会变得非常稠密和凝固，这可能会影响月饼的口感和外观。此外，从健康的角度来看，猪油可能会比较油腻，容易使人感到腻味。

相比之下，橄榄油或其他健康的植物油则被认为更适合用于制作月饼，因为它们不仅能够提供健康的脂肪，而且还能带来更加清爽的风味