认真回答：

护膝和挡风都是摩托车骑行时为了安全而采取的防护措施，它们各有优劣。护膝能够有效防止膝盖部位受到剧烈撞击，但如果发生摔车，膝盖仍有可能受到伤害。而挡风则可以减少骑行时对面风的阻力，并且能够有效保护骑手的上半身，尤其是面部。总体来说，挡风较为安全，因为其能够有效保护骑手的多个部位，尤其是重要的面部部位。而护膝，则只能在一定程度上对膝盖部位进行保护。