在种蛋孵化过程中，停电确实会对孵化结果产生影响，但具体影响取决于停电的时间长短以及孵化箱内的温度。以下是详细的分析：

停电时间的影响：

短时间停电（例如几小时以内）可能导致温度略有下降，对孵化结果的影响相对较小。

长时间停电（超过4-5个小时）会导致孵化箱内的温度大幅下降，从而对孵化结果产生不利影响，可能导致孵化失败。

孵化箱内温度的重要性：

孵化箱内的温度应保持在38-40摄氏度之间，以确保鸟蛋的正常代谢和发育。

温度过低会导致胚胎发育放缓，死亡率增加。因此，对孵化箱内的温度要保持高度关注。

停电时的应对措施：

在孵化箱外增加保温措施，如使用隔热材料，以减少温度变化。

使用发电机为孵化箱供电，确保在停电期间温度和湿度不受影响。

特定情况下的影响：

对于孵化鸭蛋，停电会影响温度和湿度的控制，导致鸭蛋发育受阻，孵化失败。

对于孵化鸡蛋，如果停电时间较短，孵化效果可能不会受到重大影响。但如果停电时间长，温度得不到保障，孵化过程会被打断，影响孵化效果。

综上所述，孵蛋中途停电确实会对孵化结果产生影响，但通过采取适当的应对措施，可以尽量减少这种影响。特别是在温度已经降至23度的情况下，如果能够及时采取措施恢复适宜的孵化温度，可能还能挽救一部分孵化过程。然而，长时间处于低温状态会对胚胎造成严重伤害，甚至导致死亡。因此，建议尽快采取措施恢复电力或使用备用电源来维持适宜的孵化条件。