雷州教育书店每天的工作时间是从早上9点到晚上9点，周末和假期也开业。因此，如果顾客在这段时间内需要购买书籍或者进行相关服务，可以前往雷州教育书店。但是，如果非节假日，且超过了晚上9点的时间，那么雷州教育书店就会关闭。因此，我们需要时刻留意雷州教育书店的工作时间，以避免错过重要的购书时间。