在金蝶K3凭证录入界面，用户可以输入汉字或拼音码来选择科目。在输入汉字时，系统会自动匹配科目名称中包含该汉字的科目，并在下拉菜单中显示出来，用户可以选择相应的科目。

同时，用户也可以输入科目编码或拼音码来选择科目。选择科目后，系统会自动填充该科目的编码、名称和余额方向等相关信息。

因此，在录入凭证时，用户只需要输入汉字或拼音码即可快速带出相应的科目，方便快捷。