盐菜肉的蒸煮时间会受到多种因素的影响，包括盐菜肉的大小、材料质地以及蒸锅的功率等。一般来说，盐菜肉需要蒸煮大约40到60分钟左右才能达到入口即化的效果。不过，具体的时间应根据个人的经验和对食物口感的需求来调整。

有些做法建议使用电高压锅的模式，如肉模式，设定时间为100pa，时间在45分钟左右，这样也能够使五花肉达到入口即化的状态123。