兔子蛋是一款传统的中国小吃，以下是制作步骤：

所需材料：

1.面粉

2.鸡蛋

3.糯米粉

4.糖

5.油

制作步骤：

1.将面粉和糯米粉按照2:1的比例混合，加入适量的糖和蛋，用温水搅拌至均匀的面糊状。

2.将煮熟的鸡蛋去壳，用刀在表面切几刀，注意不要切穿蛋白。

3.将蛋放在面糊中，用勺子将面糊均匀地涂在蛋的表面，直到将蛋完全包裹。

4.热锅凉油，将包裹面糊的蛋放入锅中，用中火翻转烤制至表面金黄、有微焦外壳即可出锅。

制作出的兔子蛋特别好看，口感香甜，受到了不少人的喜爱。