滴滴订单结束后，司机不能随意添加附加费用。根据滴滴平台政策规定，附加费用需要提前告知乘客并在乘客同意的情况下才能收取。如果司机在结束订单后擅自添加附加费用，乘客可以向滴滴平台投诉并进行维权。因此，司机应该在订单开始前与乘客达成一致，明确订单的费用和具体的服务内容，以保证服务质量和乘客体验。