蒜泥火锅蘸料的制作方法如下：

材料：

1. 蒜瓣：适量（约 5-6 瓣）

2. 葱：适量

3. 辣椒面：适量

4. 花生：适量（熟）

5. 酱油：适量

6. 香油：适量

7. 麻油：适量

8. 白糖：适量

9. 盐：适量

10. 味精：适量

做法：

1. 首先将蒜瓣拍扁，切成蒜泥。越碎越好。

2. 将葱切碎，越碎越好。

3. 熟花生剁碎备用。

4. 将处理好的蒜泥、葱花、辣椒面、花生碎放入蘸碟中。

5. 锅中倒入适量香油和麻油，烧热后浇在蒜泥蘸料上。

6. 加入适量酱油、白糖、盐和味精，搅拌均匀。

7. 最后，根据个人口味添加适量清水，调制成稀糊状。

这款蒜泥火锅蘸料可以根据个人口味进行调整。在火锅中搭配蔬菜、豆腐、肉类等食材，味道非常美味。享受火锅美食时，记得提前准备好这款蒜泥蘸料，让您的火锅之旅更加完美。