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红烧肉为什么不能用红糖
时间:2025-04-19 10:32:08
答案
红糖遇高温味道会变苦。
红糖没有经过提纯,如果用红糖来炒肉,会让炒出来的肉有苦味。另外,在炒糖色的时候,最好不要放太多的油,油的用量只要可以起到润锅的
作用
就行了。
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