圆包菜（也称为卷心菜或甘蓝）本身是一种低糖、低卡路里的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养物质，通常被认为对血糖影响较小。然而，它确实含有一些碳水化合物，包括葡萄糖和蔗糖。当这些碳水化合物被摄入体内后，它们会被转化为葡萄糖，这可能导致血糖水平上升。

此外，食物的烹饪方式也会影响其升糖速度。

例如，煮熟的圆包菜可能具有较高的升糖指数（GI），因为烹饪过程中可能会破坏其纤维结构，使碳水化合物更容易被消化吸收。

相反，生吃或蒸煮的圆包菜升糖指数可能较低，因为这些烹饪方式能更好地保留其纤维结构和营养物质。

请注意，尽管圆包菜可能会升高血糖，但其总体升糖效果相对较低。

对于需要控制血糖水平的人来说，适量摄入圆包菜并结合健康的烹饪方式，通常不会对血糖产生太大影响。

如有需要，建议咨询医生或营养师获取更个性化的饮食建议。