回答如下：真空发生器P和H是指两种不同型号的真空发生器。P型真空发生器主要用于高真空场合，如真空冶炼、真空蒸馏、真空干燥等。H型真空发生器则适用于中低真空场合，如真空包装、真空吸附、真空烘烤等。