豆油皮包卷子是一道很受欢迎的美食，关于生馅和熟馅哪个好，其实因人而异。生馅口感柔嫩，鲜香味浓，但需要火候把握得当，否则会影响味道和健康。

熟馅则相对简单易操作，保持了馅料的原味，但口感会稍微偏硬，口感差强人意。总的来说，只有在选择上佳的食材，技法运用得当的情况下，才能制作出美味可口的豆油皮包卷子。