1、直接刀削方法，不必将红菜椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着红菜椒的纹路往下切。

2、由里向外切法,将红菜椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制红菜椒切完后的形状。可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料,也可以斜着切成丝状，这样比较适合单独将红菜椒作为一盘菜。

3、整体切法,首先从尾部将红菜椒的尾部去除，稍微抖动下，将内部的红菜椒籽去除。之后，用刀背压下红菜椒，然后就可以横着切红菜椒，切完后基本上还是一个红菜椒的形状 。