灰鳞鲀不能吃。

因为灰鳞鲀属于危险的毒鱼，内脏、皮肤和鳍部含有剧毒的特殊神经毒素——河豚毒素，进食后会对人体造成严重伤害甚至危及生命。

此外，灰鳞鲀在野外数量也比较少，不具备商业开发和食用的价值。

对于爱好品尝特色美食的人士，可以选择食用一些经过特殊处理和烹饪的河豚肉，但必须选择正规的餐厅，确保其具备丰富的河豚烹饪经验和专业的河豚毒素检测设备，以保障食用安全。

总之，对于普通人来说，为了避免不必要的食品安全风险，最好不要尝试食用灰鳞鲀或者其他危险的毒鱼类食物。