开水烫一下，捞出备用，大蒜拍碎切碎，锅里放油炒香，放入烫好的黄鹌菜，进行翻炒，然后放盐，生抽，胡椒粉就可以了，可以根据自己的喜欢增减适当的调味料即可，味道棒棒哒，真的很不错。