高铁票的预售时间通常是提前30天，因此1月31号的高铁票预售时间应该是在1月1日左右。但是预售时间具体还需要根据各个高铁线路的情况而定，有些线路可能需要更短的预售时间，而有些线路则可能会有更长的预售时间。建议需要购买1月31号高铁票的乘客，可以关注各个高铁运营商官网或通过相关购票APP的通知来获取最新的预售时间信息，以便及时购票。