沸腾石斑鱼的正宗做法如下：

将石斑鱼去肚洗净备用。放少许茶油，放入生姜和石斑鱼，煎片刻。

加入适量水煮开，再加入枸杞熬煮3分钟。

将石斑鱼汤筛出，稍晾凉后即可享用。

这种做法保持了石斑鱼的鲜美，同时枸杞的加入也为其增添了滋补的功效。当然，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味和实际情况进行调整。在享受美食的同时，也请注意均衡饮食，保持健康的生活方式。