古代中国的五大窑厂是指北宋时期五个最具代表性的制瓷窑场，包括定窑、汝窑、官窑、哥窑和钧窑。
1. 定窑：位于河南省邓州市，是北宋时期最著名的官窑之一。定窑制作的瓷器质地坚韧，胎体洁白，釉面细腻，釉色清雅，以白瓷和青瓷为主，多用于制作官窑瓷器。
2. 汝窑：位于河南省汝州市，是北宋时期以制作青瓷和白瓷著称的瓷窑。汝窑的青瓷釉色独特，以青花为主，制作出的瓷器质地细腻，釉面润滑。
3. 官窑：位于河南省开封市，是北宋时期最著名的官窑之一。官窑制作的瓷器造型多样，器形规整，釉面细腻，釉色丰富。官窑瓷器的特点是釉面有铁线纹，色泽丰富，多用于宫廷和贵族的器物和礼品。
4. 哥窑：位于河南省开封市，是北宋时期的一个瓷窑。哥窑制作的瓷器釉面细腻，釉色清新，以青瓷和白瓷为主，具有很高的艺术价值。
5. 钧窑：位于江西省景德镇市，是北宋时期最著名的瓷窑之一。钧窑制作的瓷器造型精美，釉面细腻，釉色丰富多彩，以青瓷和白瓷为主，具有很高的收藏价值。
总之，这五大窑厂在中国瓷器史上都具有举足轻重的地位，它们的瓷器在世界各地都享有很高的声誉和收藏价值。