目前的消息显示，兴义大瓦山隧道已经于2021年3月27日正式通车。在通车前，相关部门进行了多次水文监测和处理工作，确保了隧道的安全通行。因此，可以判断兴义大瓦山隧道在正常情况下不会流水。但是，在极端天气条件下，如暴雨等，依然可能会发生水患，此时相关部门会采取紧急措施，确保车辆和人员的安全。总的来说，隧道通车后已经达到了应有的安全标准，但在行驶过程中仍需要提前了解天气及路段状况，保持谨慎驾驶。