维修浙江欧诺机械切片机时，首先断电确保安全，根据故障排查：

1. 刀片磨损更换新刀片。

2. 传动机构故障检查修复或更换配件。

3. 电气系统问题定位损坏元器件更换。

4. 结构件松动紧固螺丝。

5. 清理维护，排除堵塞或润滑不良。

务必遵循厂家手册建议或由专业人员维修。