兽头是否可以没有耳朵，取决于所指的“兽头”是什么。如果是指真正的动物头部，那么大部分动物头部都有耳朵，因为耳朵是动物听觉的主要器官，用于接收周围环境的声音。

如果是指艺术作品中的兽头形象，比如雕塑、绘画或手工艺品等，这些作品中的兽头是否可以有耳朵，取决于创作者的创作意图和风格。在某些艺术作品中，兽头可能被呈现为没有耳朵的形象，这是为了表达某种特定的视觉效果或象征意义。

然而，如果是在现实世界中创作的兽头形象，通常会保留耳朵部分，以保持其动物特征的完整性。