液化灶气爆出来炸是属于化学反应中的爆炸反应。这种反应是指在短时间内的剧烈反应，运动能量瞬间放出，产生极高的温度和压力。

液化气在储存和使用过程中，如遇到高温或明火等外界因素，会迅速蒸发形成大量气体，如果容器内压力过高，就可能会引发爆炸反应。

当液化气与空气中的氧气混合时，如遇到明火、火花或电火花时，会形成气体燃烧反应，也会引发爆炸反应。要避免此类危险事件的发生，我们应该注意灶气的储存和使用规范，定期维护液化气设备，避免使用过程中的安全隐患。