“广东的辣是勺子在辣椒油上过一下沾沾辣气，就是广东辣了。”

别说夸张，对于餐饮界来说，广东的辣是一种仪式感的辣，外地美食店来到广东以后，首先要攻克的第一关就是——

满足广东人口中的微辣，不然很容易把广东人辣哭的。