羊肉卷洋葱爆炒是一道简单又美味的家常菜。首先，将羊肉卷切成薄片备用。

然后，将洋葱切成丝状。

接下来，热锅倒入适量食用油，放入切好的羊肉片快速翻炒至变色。

随后，加入洋葱丝继续炒匀。

最后，调入适量的盐、酱油等调料翻炒均匀，即可出锅享用。这道菜肴有松软的羊肉卷和脆爽的洋葱丝相结合，味道鲜美可口。