电动车后碟刹天冷抱死的情况，一定要先保持冷静，不要惊慌失措。可以将车停在安全地带，用手拉动刹车杆多次，尽量让碟片与碟盘产生一定的磨擦力，以保持碟片的正常工作状态。

同时，也可以将车轮悬空，用温水浇在刹车碟片上，加快碟片的升温，从而解决刹车抱死的问题。在日常电动车骑行中，也要注意保养及及时更换刹车片，以保障行车安全。