如果储水式电热水器的温度旋转钮坏了，首先需要断电并停止使用。随后，您可以联系专业的维修人员或售后服务中心进行检修和更换。

如果您具备一定的维修技能，也可以自行拆卸旋钮并购买相同规格的替换件进行更换。但请务必确保在操作时保持安全，以免造成其他损坏或安全风险。最重要的是，不要随意进行拆卸或修理，以免造成更严重的问题。