对于三年级孩子来说，使用水彩比使用水粉更为适合。水彩颜料较为透明，易于混合和调色，适合绘制轻盈、透明的作品；而水粉颜料相对比较浓稠，需要一定的技巧和经验才能掌握。此外，水彩绘画需要的材料和工具较为简单，易于购买和掌握，也更适合三年级孩子使用。因此，在选择绘画材料时，我们可以考虑给孩子准备一套水彩颜料，从最基本的色彩开始让孩子慢慢学习和创作。