是的，鱼、豆腐和胡萝卜可以一起煮着吃。这样的搭配在营养上是非常合理的。鱼肉富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对于促进大脑发育、保护心血管健康等方面都有很好的作用。豆腐则是优质植物蛋白的良好来源，同时含有丰富的钙、磷等矿物质，对于骨骼健康和预防骨质疏松有很好的效果。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对于保护视力、增强免疫力等方面都有很好的作用。

在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调料如盐、鸡精、白胡椒粉等，也可以加入一些菌菇、香菜等配菜，增加口感的层次感和营养价值。这样的搭配不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。

总的来说，鱼、豆腐和胡萝卜的搭配是非常合理的，它们之间的营养成分可以互补，同时口感也相互协调。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整，让这道菜肴更加符合自己的口味和营养需求。