据我所知，湛江有很多著名的烤排骨店，其中一家比较受欢迎的是“湛江烤排骨王”。这家店以独特的烤制技巧和口味鲜美的烤排骨而闻名。当然，美食的口味因人而异，您可以根据个人喜好和口味选择适合自己的烤排骨店。