长沙到安徽淮北高铁列车运行时间大约在5小时左右。旅客可以在长沙南站乘坐高铁前往淮北站，途经岳阳东站和黄山北站。高铁列车的速度和服务水平都非常高，非常方便快捷，旅客可以在车上休息、娱乐、用餐等，享受一段愉快的旅程。建议旅客提前预订车票，避免末位乘车。