水果品种繁多，甜度各异，但成熟后大多数水果都呈现出一定的甜味，主要原因是水果的适口性适应了种子散播所需的方式。

在水果成熟的过程中，种子逐渐发育并充满了所需的养分，而这时水果也会逐渐转变为成熟状态，这会导致水果中可溶性糖的含量增加，同时淀粉质含量下降，所以水果就变得更加甜了。

此外，水果中的甜度还与其中的酸度、苦味和香味等因素相互协作，相互平衡，形成了各种不同的口感和滋味，让人们喜爱并享受水果的美味。