西凤酒是一种以高粱为原料，以小麦、糯米等杂粮为辅料，经过发酵、蒸馏等工艺精制而成的浓香型白酒。西凤酒与什么饮料搭配，可以根据个人口感来选择。因为西凤酒味道浓烈，与可乐、橙汁等碳酸饮料搭配的效果好，味道更加浓郁芳香。

而如果你想尝试更加冰爽的口感，与苏打水调和可以显著地提高西凤酒的爽口感。

此外，西凤酒也可以与绿豆汤、糯米酒等甜点类饮品搭配，以中和酒精的刺激感，增加口感层次，这是非常好的选择。