如果定制v解析视频去水印接口挂了，您可以考虑通过以下方法来解决问题。

首先，请确保您的网络连接正常，并尝试重新加载页面。如果问题仍然存在，您可以尝试联系接口提供商以了解故障情况。

另外，您也可以尝试查找其他可靠的解析视频去水印接口供应商，以确保您的需求得到满足。最后，如果您有必要，还可以考虑自行开发定制接口，以满足您的特定需求。