藏羚羊绒毛加工成的披肩称为沙图什(shahtoosh)，源自波斯语。意为羊绒之王。一般而言，沙图什是指所有由藏羚羊绒毛加工成的产品，但主要是指用藏羚羊绒毛织成的披肩。由于藏羚羊绒毛稀少，生产一条沙图什至少要杀死3头藏羚羊，因而沙图什非常昂贵。