杏树的品种众多，按树高可分为小杏树和大杏树；按果实颜色可分为黄皮杏和红皮杏；按花色可分为白花杏、粉红花杏、淡红花杏等。杏花是如此美丽，不仅色彩缤纷，还有不同品种的杏花更有独特的香气，花期至少2周，不同品种花期有所不同。

白花杏开放时如同一片雪白的云彩，淡红花杏则更柔美细腻，粉红花杏则呈现出浓艳的色彩。