桑叶牡丹盆栽适合使用大盆。因为桑叶牡丹的根系发达，需要较大的空间来容纳其生长。同时，大盆能够提供足够的土壤和养分，有利于桑叶牡丹的生长和开花。如果使用小盆，可能会限制其生长，导致植株不健康。因此，选择大盆种植桑叶牡丹是更好的选择。