梅花一般在农历的小寒节气后开始开放，也就是在每年的1月下旬或者2月初。但是具体的开花时间会因为气温、天气和环境等因素而有所不同，所以有可能出现提前或者延后开放的情况。梅花的开放时间通常会持续一个月左右，开花期间也可因气温和天气而影响持续时间。因此，观赏梅花时需要选择合适的时间，最好在梅花开放的第二周左右前往比较适宜。