大麦网的余票释放时间一般是在演出临近时，具体时间可能因演出类型、演出场馆、演出热度等因素而有所不同。一般来说，以下几个时间节点可能会有余票释放：

1.临近演出前几天：一些原本预订了票但最终无法前往的观众会在临近演出前退票，这些票会被重新释放出来。

2.开演前几个小时：有些观众可能会因为突发情况无法前往，这些票也会被重新释放出来。

3.演出当天：如果演出当天有观众未到场，这些票也会被重新释放出来。

需要注意的是，大麦网的余票释放时间可能会受到多种因素的影响，因此无法确定具体的释放时间。如果您想购买某场演出的余票，建议您密切关注大麦网的票务信息，或者在演出当天前往演出场馆现场购票。