下川岛是一个海产品资源丰富的地方，有许多特产。其中一些特产包括：

龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼、青衣、青蟹、翡翠贻贝、海龙、海马等90多种海产品。

咸鱼，是台山最好吃的咸鱼之一，没有防腐剂，味道正。

米笼饭，用上川岛的野波萝叶子编制的笼子，里面蒸出的米笼饭非常美味。

石夹饭，用瓦锅将石夹螺肉和米煨熟，香气四溢。

虾酱炒浪糍，是一种美味的海鲜炒饭。

此外，下川岛还有许多其他特色美食，如米笼饭、石夹饭、杂鱼等。