油菜花是种在世界各地广泛分布的花卉，品种众多。其中，常见的有早熟型、中熟型和晚熟型三种品种。

早熟型油菜花叶片较大、开花期早，适应寒冷地区种植；中熟型油菜花开花期适中，品质较好；晚熟型油菜花花朵较小，开花期晚，生长周期长，适宜在南方地区栽种。此外，根据花色不同，油菜花还可以分为白花、黄花、红花、紫花等多个品种。这些品种各具特点，在不同地区和气候条件下有着不同的适应性和应用价值。