【需要食材】

白菜心

芝麻酱、香油

陈醋

白糖

蜂蜜

【制作方法】

1.把白菜心的叶子充分洗干净控干水分，用手撕成小块。放一小勺盐腌制一会，让白菜稍微塌下来，体积变小。

2.来调制乾隆白菜的灵魂酱料：一大勺芝麻酱用香油搅开，两勺陈醋，两勺白糖，一勺蜂蜜搅拌均匀，因为腌白菜已经放盐，所以就不用再加。如果觉得颜色浅可以再加一几滴老抽。一道菜的味道主要来自于芝麻酱和醋的味道，所以这两种调料可以多放。别的调料不需要多放。

3.把调料倒入白菜上面，充分抓拌均匀。4.最后撒上适量黑芝麻。增加香味也可以增加营养。

就是这么简单，这道菜麻酱味道浓郁，酸甜适中，清脆可口，没有太多调料的遮盖，简单爽口。大鱼大肉吃多了建议多吃这道菜，清汤利口，味道超赞。