首先，准备好所需食材：猪肉、香菇、红薯、莲藕、米饭等。

将猪肉切成小块，香菇、红薯、莲藕切成片。

然后，在高堂中烧热少许油，放入猪肉煸炒至变色，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

接着，将所有食材放入高堂中，加入适量清水、盐、食用油、料酒，盖上高堂盖焖煮。待水分蒸发至米饭松软糯滑，香菇、猪肉鲜嫩入味即可关火。

最后，焖饭出锅后，掀开高堂盖，让香气四溢，撒上适量胡椒粉、葱花即可食用。这样做出来的饶平高堂焖饭口感糯软，香馥扑鼻，营养美味。