原料：

1.鲜鱼：500克（如草鱼、鲫鱼等）

2.泡萝卜：100克

3.生姜：适量，切片

4.大葱：适量，切段

5.蒜：适量，拍扁

6.干辣椒：适量

7.食用油：适量

8.盐：适量

9.料酒：适量

10.生抽：适量

11.胡椒粉：适量

12.花椒：适量

13.香菜：适量

14.鸡精：适量（可选）

步骤：

1.鱼处理好洗净，切成块状，用料酒和盐腌制约15分钟。

2.泡萝卜切成丝备用。

3.烧热锅，加入适量食用油，放入花椒炒香，捞出丢弃。

4.将锅加热，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒炒香。

5.放入腌制好的鱼块，用中火将鱼两面煎至微黄。

6.倒入适量料酒，再加入适量的水，大火烧开。

7.烧开后转小火，煮约15分钟，让鱼汤变浓稠。

8.加入泡萝卜丝，继续煮5分钟。

9.尝试味道，根据个人喜好加入适量盐、生抽、胡椒粉进行调味。

10.最后加入鸡精（如有需要），关火。

11.撒上香菜，即可出锅。

将煮好的泡萝卜鱼汤倒入碗中，即可享用。