8个。

一斤鸭锁骨大约有8个。具体来说，一个成年的鸭锁骨重量在60克左右，而一斤等于500克。因此，500克除以每个鸭锁骨的重量60克，大约等于8个。所以，一斤鸭锁骨大概有8个。