陈皮红糖发糕是一种传统的中国小吃，主要原料包括陈皮、红糖、面粉、鸡蛋和发酵粉。制作方法如下：

1.将陈皮洗净后切成小丁。

2.将红糖加入适量的水中，加热至红糖完全融化。

3.将面粉和发酵粉混合，加入蛋液和红糖水，搅拌均匀。

4.加入陈皮丁，再次搅拌均匀。

5.将混合物倒入模具中（可以用小杯子或蒸锅），放置在温暖处静置约20分钟，让其发酵。

6.将模具放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。

7.取出发糕，晾凉后即可食用。

陈皮红糖发糕口感松软、香甜，有一定的健脾消食作用，是一道健康美味的小吃。