可以，将生姜和辣椒加入开水中可以提取出其中的有效成分，但是对于鱼塘生态环境而言，生姜和辣椒开水的杀菌消毒效果和驱虫效果较为有限。此外，使用生姜辣椒开水清洗鱼塘还可能对水质造成影响，影响鱼的健康。